Salmão Assado com Molho de Iogurte

Ingredientes:

1 posta de salmão (+ ou - 700g)
2 cebolas grandes em rodelas
2 tomates cortados em rodelas
3 dentes de alho amassados
1/2 limão
Quanto baste de sal, pimenta e outros tempero que desejar
azeite

Molho:
1 pote de iogurte natural (eu usei o iogurte que faço em casa)
Suco de 1/2  limão
1 cs de mostarda
1 pitada de alho em pó
Quanto baste de salsa desidratada e sal


Modo de preparo:

Tempere o salmão, espalhando o tempero com as mãos. Forre a forma com azeite, coloque as rodelas de cebola, de modo a cobrir toda o fundo da forma. Coloque, por cima, as rodelas de tomate e as postas de salmão. Cubra com papel alumínio e deixe assar, por 20 minutos. Tire o papel e deixe até o salmão corar (cuidado para não deixá-lo ressecar).
Misture todos os ingredientes do molho e regue sobre o salmão já pronto.

Prontinho!
Você pode alterar os tempero a seu gosto. É uma receita super fácil e deliciosa. Eu gosto de servir com salada, couve de bruxelas, alcaparras...enfim, combina com muitos acompanhamentos.
Espero que gostem.

=)