Ingredientes:
2 ovos
100g de chocolate 70% ou acima
100g de manteiga
1/2 xícara de farinha de amêndoas (ou outra oleaginosa)
2 cs de castanha de caju trituradas (opcional)
2cs de adoçante ou açúcar de coco
1/2 cchá de fermento
Modo de Preparo:
Derreta o chocolate e a manteiga (pode ser juntos, no microondas - vá colocando de 30 em 30 segundo e mexendo bem nos intervalos). Bata os ovos na batedeira, até ficarem bem aerados e esbranquiçado. Acrescente o açúcar de coco ou adoçante. Junte a manteiga e o chocolate derretidos e mexa devagar até incorporar bem. Acrescente a castanha de caju triturada e o fermento, mexa delicadamente.
Leve ao forno pré aquecido, 180° por pouco menos que 20 minutos. A Carol disse que o segredo do brownie está exatamente aqui: não asse demais, deve-se tirar do forno com o meio ainda meio cremoso, então fique atenta!!
Obs: você pode colocar pedacinhos de chocolate em cima, assim que sair do forno, pra cobertura!
Beijos =)
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