Macarronada de Abobrinha

Ingredientes:

2 abobrinhas italianas higienizadas
2 tomates
1 cebola pequena
3 dentes de alho
300g de carne moída (já refogada)
azeite
sal

Modo de Preparar

Rale as abobrinhas no sentido do comprimento. Eu ralei apenas a parte mais externa, guardei o miolo para fazer um purê (porque o miolo solta muita água). Reserve.
Bata no liquidificador os tomates picados, a cebola picada, um dente de alho, azeite, sal e temperos que desejar. Leve este molho ao fogo para ferver. Quando ferver, junte a carne moída já refogada (usei a que tinha congelado ja pronta, vc pode refogá-la como faz de costume). Deixe ferver mais um pouco e reserve. Aqueça uma panela com azeite e os dois dentes de alho restantes, picados. Após fritar um pouco o alho, desligue a panela e coloque a abobrinha ralada, mexendo devagar. O próprio calor da panela vai murchar um pouco a abobrinha, não deixe cozinhar demais (pois ela ficará muito mole). Aí é só colocar arrumadinho num prato seu macarrão de abobrinha, o molho e um queijinho por cima! Hummmmm