Olá!!
Este post tem o objetivo de salientar a importância de nos preocuparmos com o Índice Glicêmico dos alimentos que ingerimos, de modo a não criar picos de insulina em nosso organismo. Algo muito importante, principalmente para quem, como eu, sofre com a SOP (Síndrome dos Ovários Policísticos). Fiz meio que um resumão, espero que ajude a entender melhor.
Obs: Quero salientar que não sou médica, nutricionista ou coisa do gênero. Sou apenas uma pessoa que lê, estuda e procura alternativas para uma vida saudável, por meio da alimentação.
Vamos começar:
O que é IG (índice glicêmico):
Como vocês devem saber, os carboidratos que comemos são transformados em glicose (açúcar) em nosso organismo, para servir de fonte de energia. Todos os tipos de carboidrato (pães, farinhas, açúcares, frutas, etc). O índice glicêmico ou IG, trata-se de uma referência usada para mensurar o quão rápido um alimento pode aumentar a taxa de açúcar no sangue (glicemia). Esse aumento da glicose gera uma produção de insulina para metabolizá-la. Quanto mais rápido ocorra essa elevação, maior será o pico de insulina gerado.
Alguns alimentos de alto IG (ou seja, que elevam rapidamente a taxa de açúcar no sangue), são: alimentos à base de trigo (seja farinha branca ou integral), amido de milho,arroz (branco e integral), batata, mel, frutas como abacaxi, mamão, manga, banana, etc.
E sim, o pão integral é de alto IG. Aliás, no livro "Barriga de Trigo", do médico Willian Davis, ele diz que duas fatias de pão integral podem elevar a taxa glicose mais do que duas colheres de açúcar. Quase caí da cadeira quando li isso.
Na dieta Paleo/Low Carb, é sugeria a ingestão de frutas de alto IG junto com outros alimentos de baixo IG para dar meio que uma "equilibrada" na glicose. Como por exemplo, consumir frutas com as panquecas ou com iogurte.
E os picos de insulina, o que tem demais?
Bom, você consome um alimento de alto IG- > sua glicose se eleva rapidamente -> corre então uma produção rápida (pico) de insulina para metabolizar este "açúcar" -> as quantidades extras de açúcar são armazenadas (você engorda) e há uma queda nessa taxa, deixando você com hipoglicemia -> você fica com uma fome de doido -> você come novamente alimentos de alto IG e o ciclo se repete.
Além da fome maluca, a hipoglicemia pode causar dores de cabeça, cansaço, mal humor, entre outros malefícios. Os picos de glicose e insulina também são responsáveis pelo aumento da gordura visceral (barriga) trazendo uma série de doenças.
Muitos picos de insulina também podem levar a um pâncreas com problemas para produzí-la corretamente, levando ao diabetes e a resistência a insulina (tecidos já não reagem corretamente a insulina, forçando o pâncreas a produzir este hormônio cada vez mais).
E o que tem os Ovários Policísticos com isso??
Pretendo escrever um post mais aprofundado sobre a SOP. Mas neste, já posso dizer que mulheres que possuem essa síndrome, tendem a ser resistentes a insulina. Muitas vezes, durante os muitos tratamentos que realizamos durante a vida (visto que trata-se de algo crônico - para toda a vida), são indicadas inclusive medicações que são destinadas a diabéticos para controlar a insulina e diminuir os sintomas e os problemas que eles possam trazer, como aumento de pêlos, acne, obesidade e infertilidade.
Para melhoras dos sintomas, manter a insulina controlada é muito importante. Então porque não dar uma atenção especial aos alimentos que você ingere e a descontrolam? Apenas tomar medicações para normalizá-la, sem uma alteração na rotina alimentar não adianta. O interessante é que por tantos médicos eu passei e nunca nenhum me fez esta sugestão. Apenas cogitou a hipótese de me dar medicações para este controle. Não estou desmerecendo de forma alguma a importância do uso da medicação, mas tudo o que eu sei sobre a relação entre o que eu como e a piora dos meus sintomas, eu aprendi por minha própria conta: lendo e pesquisando.
Por isso que eu digo:
BUSQUEMOS SEMPRE O CONHECIMENTO.
Beijo a todos.
Tati =)
Para ler mais/fontes:
Livro: Barriga de Trigo - Willian Davis, Editora WMF Martins Fontes, 2013.
Nenhum comentário:
Postar um comentário