Lasanha de Abobrinha

Pára tudo!!! Dica primordial: Quando for preparar essa lasanha, faça um molho bem grossinho! A abobrinha solta água e se você fizer um molho aguado, sua lasanha vai ficar a vida toda pra assar hahaha!! Pronto, agora sim:

Ingredientes
1 peito de frango
2 abobrinhas italianas cortadas em fatias (no comprimento)
3 a 4 tomates
1 cebola pequena
azeite
1 dente de alho
2 cs cheias de creme de ricota
sal e tempero à gosto
parmesão ralado (para polvilhar)

Modo de preparo:

Para o molho: Bata os tomates, o alho, 1/2 cebola, azeite, sal e temperos de sua preferência, no liquidificador. Passe o molho para uma panela e deixe ferver um pouco. Lembre-se de manter o molho numa consistência grossa. Se ficar muito aguado, você pode colocar um pouco de extrato de tomate ou molho pronto (mas se fizer sem industrializado, melhor!).

Cozinhe o peito de frango com sal e temperos de sua preferência. Desfie a carne e retorne à panela. Acrescente a outra metade da cebola, azeite e refogue um pouco. Se quiser, pode acrescentar mais temperinhos aqui! Eu usei colorífico e um mix de salsa, cebola e alho desidratados. Junte as duas colheres de sopa de creme de ricota e umas 2 colheres de sopa de água, para ficar cremoso. Reserve.

Em um refratário, coloque uma base de molho. Cubra com as fatias de abobrinha (não precisa temperar, grelhar, nada, coloca elas cruas mesmo!). Cubra a camada de abobrinha com molho e uma parte do recheio de frango. Faça outra camada de abobrinha e vá intercalando até completar sua lasanha. Leve ao forno médio para alto, por volta de 30/40 minutos, até que você observe que a abobrinha murchou. Faça um teste com o garfo, se ela estiver macia já está pronto! Nessa hora, polvilhe o parmesão ralado e leve ao forno novamente para gratinar!

Outra dica: Não cubra com papel alumínio para acelerar o processo, tá? Isso vai deixar a lasanha aguada, deixe assar sem cobrir!!

Prontinho! Pode ser que a lasanha fique com um pouco de água no fundo, mas não se preocupe que não altera o sabor. A abobrinha absorve os temperos do molho e fica uma delícia! Meu marido comeu 3 vezes rsrsrs

Espero que gostem!
Grande beijo,
Tati