Ingredientes:
1 peça (1kg mais ou menos) de lombo de porco
3 dentes de alho
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola grande picada
5 tomates cortados em quatro
1 lata/vidro/sachê de cogumelos em conserva
300 ml de água
sal e pimenta à gosto
Modo de preparo
Com uma faca, faça 6 cortes na carne e coloque os dentes de alho (cortados na metade). Aqueça o azeite numa panela de pressão e doure a carne de todos os lados. Tempere com sal, pimentas e outros temperos que desejar. Adicione a cebola, os tomates, os cogumelos (com o liquido da conserva) e a água. Feche a panela e cozinhe por cerca de 25 minutos, após começar a apitar. Abra a panela e transfira a carne para uma uma forma e leve ao forno para dourar, jogando o caldo por cima durante o processo.
Pode ser servido com batatas, pré cozidas e levadas ao forno junto com a carne.
Nenhum comentário:
Postar um comentário