Costelinha de porco na panela de pressão

Ingredientes

1kg de costelinha de porco
2 cebolas em fatias
2 tomates em fatias
2 cenouras em palitos
azeite, sal, 3 dentes de alho e limão

Modo de preparo

Tempere a carne com limão e sal. Reserve. Forre o fundo da panela de pressão com a cebola e os tomates. Regue com azeite. Coloque a carne por cima, com a gordura para baixo, se tiver. Jogue os dentes de alho picados e tampe. Leve ao fogo baixo por aproximadamente 20 minutos. Caso ainda esteja durinha, retorne por mais 10 minutos. Não é preciso por àgua, não gruda e não queima, mas deixe em fogo baixo! A cebola e os tomates vão soltar água. Terminado o cozimento da panela de pressão, passe a carne e o molho que formará para uma forma e leve ao forno (deixo em fogo alto) até dourar!

Fica muito bom!! Espero que gostem. Achei essa receita na net e amo!

Lombinho de porco na pressão

Ingredientes:

1 peça (1kg mais ou menos) de lombo de porco
3 dentes de alho
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola grande picada
5 tomates cortados em quatro
1 lata/vidro/sachê de cogumelos em conserva
300 ml de água
sal e pimenta à gosto

Modo de preparo

Com uma faca, faça 6 cortes na carne e coloque os dentes de alho (cortados na metade). Aqueça o azeite numa panela de pressão e doure a carne de todos os lados. Tempere com sal, pimentas e outros temperos que desejar. Adicione a cebola, os tomates, os cogumelos (com o liquido da conserva) e a água. Feche a panela e cozinhe por cerca de 25 minutos, após começar a apitar. Abra a panela e transfira a carne para uma uma forma e leve ao forno para dourar, jogando o caldo por cima durante o processo.

Pode ser servido com batatas, pré cozidas e levadas ao forno junto com a carne.